Tsatsiki
Zutaten:

500gr. Joghurt natur,
1 El. Zitronensaft,
1 El. Olivenöl,
1 Salatgurke,
2 Zehen Knoblauch,
Frische Kräuter,
Salz & Pfeffer.

 Zubereitung:

Den Joghurt mit Zitronensaft und Öl zu einer cremigen Masse rühren.
Knoblauch pressen und unterrühren. Die gurke schälen, fein raspeln
und mit den Kräutern zur Mischung hinzugeben.
Eine halbe Stunde ziehen lassen

Zigeunersauce
Zutaten:

1 Zwiebel,
2 Sardinienfilets,
4 El. Ketchup,
1 Tl. Senf,
2 El. Öl,
1 El. Petersilie,
Salz & Pfeffer,
Paprikapulver.

 Die Zwiebel abziehen und würfeln, Sardellenfilets klein hacken.
Zwiebelwürfel, Sardellenstückchen, Ketchup, Senf, ÖL und Petersilie verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.


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