Zubereitung:

• Pfirsiche halbieren und entsteinen. Die Butter schmelzen. Amarettini und Biskuits zerbröseln. Mit der flüssigen Butter mischen. Die Bröselmischung in die Pfirsichhälften drücken.
• Pfirsiche auf geölte Alufolie stellen, folie oben zusammendrehen. auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten grillen.
• Für die Soße Mascarpone, Ricotta, Amaretto und Zitronensaft verrühren. Die Pfirsiche aus der Alufolie nehmen, anrichten und mit Honig beträufeln. Die Mascarponesoße dazu reichen.

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