1 Dose (314ml)
Mandarin-Orangen, ½ ltr. Milch,
40gr. Zucker, 250gr. Schlagsahne,
1 Päckchen Pudding-Pulver "Vanille-Geschmack"
( für 500ml Flüssigkeit), 1 Päckchen Vanillin-Zucker,
Zitronenmelisse und Schokoladenröllchen zum Verzieren.
Zubereitung:
Mandarin-Orangen auf einem sieb
abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Inzwischen
5 Esslöffel Milch, Zucker und Puddingpulver glatt rühren. Übrige
Milch aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und unter Rühren
nochmals aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze unter ständigem
Rühren ungefähr 1 Minute köcheln lassen und vom Herd ziehen.
Die Mandarin-Orangen in
Dessertgläser verteilen, Hälfte des Fruchtsaftes darauf
verteilen, restlichen Saft anderweitig verwenden. Pudding
gleichmäßig darauf verteilen und abkühlen lassen. Inzwischen
Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen,
Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne auf dem
ausgekühlten Pudding verteilen. Mit Zitronenmelisse und
Schokoladenröllchen verziert servieren.
Tipp: Gehören Sie auch zu
den Pudding-Liebhabern, die keine Haut auf ihrem Dessert mögen?
Dann streuen Sie vor dem Abkühlen einfach etwas Zucker über den
heißen Pudding. So bleibt die Oberfläche cremig und nicht fest.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten (ohne
Wartezeit). Pro Stück ca. 1550kJ / 370 kcal.
