1 Packung (530gr)
frischer Hefekuchenteig
für süßes Hefegebäck (37 x 25 cm), 3 Eier,
75gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker,
250gr. Schmand, 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
2 Dosen (á 314ml) Mandarinen-Orangen,
20gr. Hagelzucker zum Bestreuen,
Fett für die Form.
Zubereitung:
Teig entrollen, längs ca. 5cm
abschneiden und anderweitig verwerten. Tarteform mit
herausnehmbaren Boden (28 x 20 cm) fetten und mit dem Teig
auslegen, die Ränder gut andrücken.
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker
mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen.
Schmand und Puddingpulver verrühren, unter die Eiermasse rühren.
Mandarinen-Orangen abtropfen lassen. Schmandmasse auf den Teig
verteilen und Mandarinen-Orangen, bis auf einige zum Verzieren,
darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:
200° C/Umluft: 175° C/Gas: Stufe 3) 40-50 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit übrigen Mandarinen
verzieren. Mit Hagelzucker bestreuen.
Zubereitungszeit 1 Stunde. Wartezeit ca. 1
Stunde.
