Butter in einem kleinen Topf
schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer
Küchenrolle zerbröseln. Keksbrösel und Butter mischen. Die
Mischung in einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform
(26 cm ø) als Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Gelatine in Wasser einweichen.
Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Honig, 75gr. Zucker,
Vanillin-Zucker und Zimt cremig rühren. Gelatine ausdrücken,
auflösen. mit 1 - 2 El. Creme verrühren. Dann unter die
restliche Creme rühren. Sahne unterheben. Mascarponecreme auf
dem Keksboden glatt verstreichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Orangen schälen, dabei die weiße
Haut mit entfernen. Filets zwischen den Trennhäuten
herausschneiden und auf der Torte verteilen. Tortenguss und 2
El. Zucker mischen. Orangensaft, Likör und 75ml Wasser zugießen.
Unter Rühren aufkochen lassen. Guss mit einem Löffel auf der
Torte verteilen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Schokolade
raspeln. Tortenrand damit bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Wartezeit
ca. 2 Stunden.
