12 Kumquats, 50gr.
Zucker, 400gr. Ananas, 3 Mandarinen,
je 2 Birnen und Äpfel, 2 Tl. Zitronensaft, 2 El. brauner Zucker,
½ Tl. gemahlener Zimt, 3-4 Tropfen Vanilleextrakt.
Zubereitung:
Kumquats waschen. In 200ml Wasser
mit Zucker ca. 15 Minuten kochen. Abtropfen lassen.
Ananas und Mandarinen schälen.
Birnen und Äpfel entfernen, mit Ananas in Spalten schneiden.
Kumquats halbieren, mit Rest Obst, Zitronensaft, braunem Zucker
und Zimt vermischen. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen
lassen. Anrichten.
