Zutaten

• Puderzucker, Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Eiweiße steif schlagen. Zucker dabei einrieseln. Die Mandel-Mehl-Mischung unterheben.
• Hälfte der Masse in eine gefettete, bemehlte Springform (ca. 20cm Ǿ) streichen. Mit Hälfte Haselnüssen bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175° C/Umluft: 150° C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Restliche Masse ebenso backen. Boden auskühlen lassen.
• Schokolade grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen und abkühlen. 250gr. Sahne steif schlagen, portionsweise in die lauwarme Schokolade rühren.
• 3 Blatt Gelatine einweichen. 50ml Saft erwärmen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Übrigen Saft zugießen, kalt stellen, bis der Saft anfängt zu gelieren. 150gr. Sahne steif schlagen und unterheben.
• Um einen Boden einen Tortenring legen. Schokocreme daraufstreichen. 2. Boden darauflegen und die Passionsfruchtcreme daraufstreichen. Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
• 1 Blatt Gelatine einweichen. Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen. Mit Apfelgelee
  ca. 1 Minute köcheln. Vom Herd nehmen. Ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen, lauwarm abkühlen. Gelee auf die Tortenoberfläche gießen. Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen. Tortenring lösen.
  
  Zubereitungszeit ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht mit eingerechnet)