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Buntes Putengeschnetzeltes
Zutaten für 4 Personen:
800gr. Putenschnitzel,
2 - 3 Essl. Öl, Salz,
frischgemahlener Pfeffer,
1 Staude Stangensellerie ( ca.500gr. ),
1 Bund Lauchzwiebeln,
200gr. getrocknete Pflaumen (ohne Stein),
1/2 ltr. klare Brühe
200gr. Schlagsahne,
1-2 El. heller Soßenbinder,
nach Belieben grober bunter
Pfeffer zum Bestreuen.
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